반응형 계란후라이반숙 #계란후라이완숙 #후라이팁 #계란굽는법 #노른자살리는법 #계란요리팁 #요리실패방지 #완벽한후라이1 계란후라이 반숙·완숙 실패 없는 온도·시간 비법 총정리 계란후라이, 간단해 보이지만 노른자가 터지거나, 흰자가 덜 익거나 실패하기 쉽습니다.특히 반숙은 성공률이 낮아 많은 분들이 어려워하시죠.오늘은 반숙과 완숙 후라이를 100% 성공하는 비법을 알려드릴게요.🥚 반숙 계란후라이 – 노른자 촉촉, 흰자 바삭✅ 가장 중요한 포인트– 약불 유지 + 뚜껑 덮지 않기– 노른자에 직접 열 전달 금지🔥 조리 순서팬을 중약불로 1~2분 예열식용유 1큰술 정도 두르고 계란을 살짝 떨어뜨림불을 약불로 줄이고 4분~4분 30초 정도 굽기흰자가 다 익고 노른자 윗부분만 살짝 굳을 때까지❌ 실패 이유– 불이 세면 흰자는 타고 노른자는 흐름– 뚜껑을 덮으면 증기로 인해 노른자도 과하게 익음🍳 완숙 계란후라이 – 노른자까지 완전 익히기✅ 가장 중요한 포인트– 중불 유지 + 뚜껑 사.. 2025. 6. 23. 이전 1 다음 반응형
