소르비톨, 말티톨 안전성과 과학적 근거 총정리! 제로음료, 저당 간식에 필수 감미료
제로음료, 무설탕 껌, 저당 초콜릿... 이런 제품엔 소르비톨과 말티톨이 빠지지 않습니다.과연 안전할까? 부작용은 없을까?✅ 소르비톨, 말티톨이란?소르비톨 — 과일(사과, 배)에 존재하는 당알코올, 당도 설탕의 60% 수준말티톨 — 맥아(보리엿)에서 유래한 당알코올, 설탕의 75~90% 단맛두 감미료 모두 열량은 설탕의 50~70% 수준으로 낮습니다.💡 왜 안전하다고 할까?혈당, 인슐린 반응 낮음 — 당뇨 환자 식단에도 활용FDA, EFSA 승인 — GRAS(일반적으로 안전한 물질) 등재장기 독성, 발암성 없음 — 동물 및 인체 연구에서 확인⚠ 주의해야 할 점과량 섭취 시 — 소화불량, 가스, 설사 유발 (소르비톨은 10g, 말티톨은 20g 이상일 때 가능성 ↑)장 질환자, 어린이 — 민감할 수 있어 ..
2025. 7. 1.
