🥚 계란 기가막히게 삶는 법 + 껍질 잘 까지게 삶는 팁 총정리

 

 

 

 

계란 삶기, 쉽다고 생각하셨나요? 황금 비율로 삶은 계란은 맛과 껍질 까기가 다릅니다. 이 글에서는 탱글탱글 완벽한 계란 삶는 법과 껍질이 술술 벗겨지는 삶기 비법을 구체적으로 알려드립니다!

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💡 1. 계란 삶기 황금 시간표

삶는 시간	결과
6분	반숙 (노른자 촉촉)
8~9분	반숙+ (노른자 반쯤 익음)
11~12분	완숙 (노른자 고르게 익음)

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💡 2. 껍질 술술 벗겨지는 삶기 비법

• 💧 계란은 반드시 상온 상태에서 삶기 (찬물 → 삶기 시 깨지기 쉬움)
• 🧂 물에 소금 1큰술 + 식초 1큰술 넣고 삶기 (껍질 살짝 벌어져 까기 쉬움)
• ⏲ 끓는 물에 계란 투입 → 중불 유지
• 🌬 삶은 후 바로 차가운 물에 5분 이상 담그기 (수분 침투, 껍질 분리 도움)
• 🌀 껍질 깨고 물속에서 까기 (막 분리 쉬움)

✔ 계란 삶기 전용 타이머 | 계란 보관 용기

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💡 3. 계란 삶기 꿀팁 추가

• 🥄 숟가락으로 살짝 금을 내 삶으면 까기 더 쉬움
• 🥚 신선도 낮은 계란이 껍질 더 잘 까짐 (냉장 3~5일 지난 것 추천)
• 👨‍🍳 큰 냄비에서 넓게 삶기 (계란끼리 부딪히는 것 방지)

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🌟 계란 삶기 핵심 요약

• ⏰ 11~12분 완숙, 6분 반숙
• 💧 소금+식초, 찬물 담그기
• 🥚 상온 계란 사용 + 신선도 적당한 계란

✅ 완벽한 계란 삶기는 작은 준비에서 차이 납니다. 필요한 용품은 위 링크에서 미리 준비해 보세요!

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