💰한 달 식비 절감! 야채 손질·보관법으로 버리는 재료 제로 만들기💰

 

매달 장 볼 때마다 야채가 남아 버리기 일쑤라면? 😭

이젠 알뜰한 손질·보관 노하우로 한 달 식비를 쭉–쭉 절감해보세요!

 

 

 

1. 깐 마늘·양파 미리 준비 🧄

• 통마늘은 통째로 삶은 뒤 껍질 벗겨 냉동 보관!
• 양파는 반으로 자른 후 랩에 싸서 냉장실 도어 칸에 보관하면 2주 신선 유지.

 

 

2. 잎채소는 종이타월과 지퍼백 🥬

1. 양상추·쌈채소는 물에 가볍게 헹군 뒤 수분을 털어냅니다.
2. 종이타월로 감싸 지퍼백에 넣고 공기를 최대한 빼서 냉장 보관(3–5일 신선!).

 

 

3. 감자·고구마는 서늘한 실온 보관 🥔

직사광선을 피하고, 신문지에 싸서 서늘한 곳에 두면 2주 이상 싱싱! 냉장고에 넣으면 단맛이 줄어들어요.

 

 

 

4. 토마토·오이는 실온에 꺼내두기 🍅🥒

냉장 보관 시 맛·식감이 떨어지므로 실온에서 보관(1–2일), 오래 두면 냉장실 Crisp Zone으로 이동!

 

 

 

 

5. 단호박·브로콜리는 익혀서 냉동 🎃🥦

한 번에 삶거나 쪄서 한 번 식힌 뒤, 소분하여 밀폐 용기에 담아 냉동하면 1개월간 보관 OK!

 

 

 

6. 계절별 보관 온도 체크 🌡️

• 봄·가을(10–15℃): 잎채소·허브류 최적
• 여름(15–18℃): 과채류(토마토, 오이) 신선 유지
• 겨울(5–10℃): 감자·고구마·양파 보관 추천

 

 

🔑핵심 정리

• 손질 후 용도별(냉장·냉동·실온) 분류 보관
• 수분 관리: 종이타월·밀폐 지퍼백 필수
• 계절별 온도와 보관 위치만 지켜도 신선도 UP & 식비 DOWN!

 

 

이제 남은 채소 걱정 없이, 알뜰하게 장 보고 똑똑하게 보관해보세요! 😊

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