🛢 식용유, 제대로 안 보관하면 망칩니다

식용유는 한 번 열면 공기, 햇빛, 열에 노출돼 쉽게 산패합니다. 산패된 기름은 냄새도 나고, 건강에도 안 좋아요. 보관만 잘해도 오래 쓸 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 식용유를 더 오래, 더 안전하게 사용하는 3가지 핵심 팁을 소개합니다.

🌑 1. 빛 차단! 어두운 곳에 두세요

식용유는 빛에 약합니다. 주방 조명이나 창가에 두면 산패가 빨라집니다. 투명 용기라면 신문지나 검은 비닐로 감싸서 어두운 찬장 안에 보관하세요. 냉장고는 오히려 온도 변화로 품질이 떨어질 수 있어 추천하지 않아요.

많은 분들이 식용유를 조리대 옆, 가스레인지 근처에 놓고 쓰시죠. 그 자리가 편하긴 하지만, 열이 계속 닿으면 기름 성분이 빠르게 변질됩니다. 조리할 때만 꺼내고, 보관은 서늘한 곳에. 이 작은 습관 하나가 기름의 수명을 바꿉니다.

대용량 식용유를 자주 소분하나요? 그렇다면 소분할 때 사용하는 용기를 반드시 소독해야 합니다. 깨끗하게 말린 유리병이나 스테인리스 용기를 사용하세요. 물기나 이물질이 들어가면, 산패가 더 빨라집니다.

📌 식용유, 매번 새로 사기엔 가격도 부담이죠. 위 3가지만 기억하면 기름 하나로도 오래 쓰고, 요리도 더 안전하게 즐길 수 있습니다. 오늘 당장 실천해보세요 😊

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