🥚 유통기한 지난 계란, 진짜 버려야 할까?

계란은 유통기한이 지나도 보관 상태에 따라 얼마든지 먹을 수 있는 식재료입니다. 단, 눈으로 보기만 해서는 판단이 어렵죠. 간단한 테스트만으로 먹어도 되는지 바로 확인할 수 있습니다.

💧 1. 물에 띄우면 바로 확인 가능

찬물에 계란을 넣어보세요. 바닥에 가라앉으면 신선, 약간 떠오르면 보통, 완전히 뜨면 폐기해야 합니다. 오래된 계란은 내부 수분이 날아가면서 공기 주머니가 커져 물에 뜨게 됩니다. 물 테스트는 가장 빠르고 확실한 방법이에요.

껍질을 깨서 냄새를 맡아보세요. 비린내가 아닌, 유황 냄새나 이상한 쉰내가 나면 무조건 버려야 합니다. 또, 흰자에 점 같은 얼룩이나 혈반이 있다면 식용은 피하는 게 좋아요.

계란은 0~10도에서 냉장 보관하면 유통기한 +2주까지도 안전하게 먹을 수 있습니다. 단, 상온 보관이었다면 기한 내라도 의심해보세요. 여름철에는 특히 냉장 보관 필수!

📌 유통기한만 보고 음식 버리는 건 이제 그만! 계란은 테스트만 해도 충분히 먹을지 말지 확인 가능합니다. 오늘부터는 똑똑하게 확인하고 알뜰하게 사용해보세요 😊