햄 vs 소시지, 뭐가 다를까? 같은 듯 다른 둘의 차이 총정리!

 

 

 

 

 

냉장고 속 단골 손님, 햄과 소시지! 아침 도시락부터 분식, 김밥까지 빠지지 않는데요, 이 둘, 이름만 다르고 같은 음식일까요?

사실은 **재료와 제조법, 쓰임새까지** 꽤 다릅니다. 지금부터

햄과 소시지의 진짜 차이

를 쉽고 명확하게 알려드릴게요!

 

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✅ 햄과 소시지 한눈에 비교

항목	햄 (Ham)	소시지 (Sausage)
원재료	돼지고기 뒷다리살 등 고기 덩어리	고기 다짐육 + 지방 + 전분 + 양념
제조 방식	염지 → 훈연 또는 열처리	다짐 → 충전 → 가열·훈연
식감	결이 있는 고기 씹힘	탱글탱글, 부드러운 반죽 느낌
형태	덩어리형 / 슬라이스형	막대형 / 링형 / 핫바형 등 다양
대표 음식	샌드위치, 김밥, 햄구이	분식(소떡소떡), 핫도그, 부대찌개

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🥩 햄(Ham)은 이렇게 만들어져요

• ✔ 통살(주로 뒷다리살)을 **염지**해 간을 밴 뒤,
• ✔ 훈연하거나 삶아 **단단한 결**을 유지
• ✔ 대표적으로 로스햄, 런천미트, 슬라이스햄

 

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⚠️ 일부 저가 햄은 결이 없고 소시지와 비슷한 질감일 수도 있어요.

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🌭 소시지(Sausage)는 다져서 만든다!

• ✔ 고기, 지방, 전분, 양념을 갈아서 혼합
• ✔ 소나 양의 창자(혹은 인공 케이싱)에 충전
• ✔ 가열·훈연으로 탱탱한 식감 완성

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종류도 다양해서 비엔나, 후랑크, 살라미, 페퍼로니 등 전 세계적으로 사랑받습니다.

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💡 햄과 소시지, 건강엔 어떤 차이?

• 🥓 햄 : **염분·나트륨 함량**이 높을 수 있음
• 🌭 소시지 : **전분·지방 함량**이 높고, 가공 과정이 많음

✔ 둘 다 과도하게 섭취하면 건강에 부담될 수 있어요.
👉 고를 땐 고기 함량 80% 이상 제품을 추천!

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📢 햄 vs 소시지, 고를 때 이렇게 생각하세요

✔ 샌드위치·김밥 → 슬라이스 햄 추천
✔ 부대찌개·핫바·소떡소떡 → 소시지 필수!
✔ 아이 반찬으로는 무첨가 햄·소시지 확인 필수

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