뭉티기 vs 육사시미 차이점 총정리｜고기회 좋아한다면 꼭 알아두세요! 🥩

 

 

 

 

 

소고기 생고기 요리 중 대표적인 메뉴 ‘뭉티기’와 ‘육사시미’. 이름은 비슷하지만,

식감, 모양, 지역 문화까지 완전히 다릅니다.

오늘은 뭉티기와 육사시미의 차이점을 비교표로 깔끔하게 정리해드립니다.

 

 

반응형

---

✅ 한눈에 비교: 뭉티기 vs 육사시미

항목	뭉티기	육사시미
뜻 / 유래	‘뭉텅이 고기’ → 대구·경북 사투리	일본어 사시미(刺身)에서 유래
모양	두껍게 썬 고기 덩어리	얇고 넓게 저민 고기
식감	쫄깃쫄깃, 육질을 씹는 맛	부드럽고 입에서 녹는 느낌
사용 부위	홍두깨살, 우둔살, 사태 등	안심, 홍두깨살, 설도 등
대표 지역	대구·경북 중심	전국 / 일본식 육회집
소스	소금+참기름, 쌈장	겨자간장, 초간장

---

🥩 뭉티기란?

‘뭉텅이’ + ‘고기’ = 뭉티기
주로 홍두깨살이나 사태 부위를 큼직하게 썰어 한입 크기로 자른 후, 기름장(참기름+소금)에 찍어 먹는 게 정석입니다.

• ✔ 씹는 맛이 강하고 육즙이 풍부
• ✔ 술안주 또는 해장국 곁들임으로 인기도 높음
• ✔ 대구·경북 고깃집에서 주로 판매

---

🍽️ 육사시미란?

‘육(肉)’ + ‘사시미(刺身)’, 즉 고기회라는 뜻입니다. 얇고 넓게 저며낸 생고기를 **겨자간장 또는 초간장**에 찍어 먹습니다.

• ✔ 부드럽고 고급스러운 식감
• ✔ 고급 한우집, 일본식 이자카야에서 자주 등장
• ✔ 일부는 마늘쫑, 생강 슬라이스와 함께 제공

---

📌 고기회 좋아한다면 둘 다 먹어보세요!

✔ 뭉티기는 육회보다 쫄깃한 식감을 원하는 분께 추천
✔ 육사시미는 담백하고 부드러운 생고기를 즐기고 싶을 때
👉 대구 뭉티기 맛집 검색하기

---