🌽 껍질째 싱싱한 옥수수 고르는 3가지 꿀팁

 

 

 

 

여름이면 마트나 시장에서 옥수수 쌓아놓고 파는 모습 많이 보셨죠? 그런데 껍질째 있는 옥수수는 속을 볼 수 없어 "이거 잘 익은 걸까?" 고민되기 마련입니다.

오늘은 껍질째 있는 상태에서도 싱싱하고 맛있는 옥수수 고르는 방법을 정리해드릴게요!

 

 

✅ 1. 옥수수 수염이 갈색이고 촉촉한 것

옥수수 수염이 갈색이고 촉촉한 느낌이면 수확한 지 얼마 안 된 싱싱한 옥수수입니다.
너무 말라 있거나 검게 변한 수염은 수확 후 시간이 오래 지나 당도나 식감이 떨어졌을 수 있어요.

✅ 2. 껍질이 진한 초록색이고 탱탱한 것

껍질이 진한 초록색에 광택이 살짝 돌고, 손으로 눌렀을 때 탄력이 있다면 좋은 옥수수예요.
겉껍질이 누렇고 힘없이 늘어져 있으면 이미 수분이 빠진 오래된 제품일 수 있습니다.

✅ 3. 손으로 만졌을 때 알이 고르고 단단한 느낌

껍질 위로 알의 윤곽이 느껴지고, 일정한 크기로 꽉 찬 느낌이 있다면 당도도 좋고 맛있을 확률이 높습니다.
반대로 들쭉날쭉하거나 빈 공간이 느껴진다면 미숙한 옥수수일 수 있어요.

✔ 핵심 요약

• 🌾 수염: 갈색 + 촉촉 = 수확한 지 얼마 안 된 것
• 🍃 껍질: 초록 + 탄력 = 수분 보유 상태 GOOD
• 🙌 만졌을 때: 알이 균일하게 느껴지면 OK

💡 TIP: 옥수수는 구매 후 바로 삶아서 냉동보관하면 당도와 식감이 그대로 유지돼요! 전자레인지용 찜기나 실리콘 찜봉투를 사용하면 삶는 번거로움 없이 쉽게 조리할 수 있습니다.